<i id="dhthp"><th id="dhthp"></th></i>

    <output id="dhthp"><th id="dhthp"></th></output>
    <var id="dhthp"></var>

    <output id="dhthp"><th id="dhthp"></th></output>

    <var id="dhthp"></var>

          <var id="dhthp"><th id="dhthp"><mark id="dhthp"></mark></th></var>

            <var id="dhthp"></var>
            企事業單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
            專業經營食堂承包、快餐配送等團膳服務

            全國綠色餐飲企業 團膳行業十大影響力品牌

            全國咨詢服務熱線

            020-84637116

            133 0222 5736

            團膳資訊
            當前位置: 旺記首頁 >> 團膳百科 >>  團膳資訊

            中央廚房的功能優缺點

            發布時間:2018-12-03 22:31:51 來源:團膳資訊 作者:小梨落 閱讀次數:

            一、中央廚房模式的功能優點

            1、可以集中采購、降低進貨成本(可以選擇第一進貨渠道);
            2、可以集中收藏保管,減少電力資源使用,控制能源成本;
            3、可以集中統一加工清洗、解凍減少水電氣等能源成本;
            4、可以減少設備的使用量和準備量;
            5、可以合理利用人力資源,減少因營業的特殊性影響人力成本;
            6、統一進貨可以保證原材料質量的一致性,控制好菜品質量第一關;
            7、統一加工方便備貨,減少準備不當影響經營和質量;
            8、統一加工可以合理分檔利用原材料,降低單位原材料成本;
            9、統一加工方便數字化管理,每種原材料的加工凈料率都清楚,可以有效控制成本;
            10、中央廚房運作模式,能更有效的控制生產人員的流失和確保菜品;
            11、中央廚房運作模式(工業化生產)可以降低人力資源成本,便于成本抽查控制。

            中央廚房的功能優缺點

            二、中央廚房模式的缺點

            1、原材料加工好后需要使用人員、車輛運輸到各店使用;
            2、運輸途中保管不好會影響質量;
            3、運輸途中遇到堵車等特殊情況還會影響產品的生產時間。

            上一篇:“冷鏈物流配送”是什么意思?

            下一篇:中央廚房生產經營方案及運作流程

            分享到:

            聯系電話:

            020-84637116

            地址:廣州市番禺區卓越路3號(清河市場旁邊八月八配送中心)

            © 2018 廣州市旺記飲食管理有限公司 http://www.dizztinct.com/ 版權所有 粵ICP備17000724號-1 QQ對話(營銷型網站建設+推廣→項目合作QQ:1228036422)

            男人天堂手机视频,人人摸人人草人人操,精品国偷自产在线视频,亚洲日本久久久午夜精品,爱情岛论坛亚洲品质永久线路